Γενικός στόχος των εκδηλώσεων είναι  η ανάδειξη του φυσικού & παραγωγικού πλούτου της περιοχής μας σε συνδυασμό με τη τοπική μας ταυτότητα & πολιτισμό. Η ευαισθητοποίηση και συνειδητοποίηση από όλους εμάς που ζούμε σε αυτό το τόπο για το βάθος και εύρος των τοπικών αναπτυξιακών πόρων και η παράλληλη ενεργοποίηση της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και των άλλων αναπτυξιακών φορέων του Νομού για τη διαφύλαξη, ανάδειξη και ανάπτυξή τους. 

   Οι φετινές εκδηλώσεις σύμφωνα με την απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης η οποία έχει συσταθεί  είναι αφιερωμένες στο τρίπτυχο : Φύση- άνθρωποι- προϊόντα. Μέσα από τα ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα των Δήμων, φορέων ή υπηρεσιών του Νομού, το εστιατόριο Κρητικής διατροφής, τις συζητήσεις , τις πολιτιστικές και καλλιτεχνικές εκδηλώσεις και δρώμενα επιδιώκουμε:

1. Την υποστήριξη των φορέων  ανάπτυξης του φυσικού περιβάλλοντος στο Ν. Χανίων με παράλληλη  προβολή του φυσικού πλούτου της περιοχής μας. Ταυτόχρονα την ενδυνάμωση δράσεων οι οποίες αναδεικνύουν το περιβάλλον ως βασική προϋπόθεση  ανθρώπινης διαβίωσης και καθοριστική παράμετρο της τοπικής ευημερίας .
2. Την  προβολή και προώθηση  των τοπικών γεωργικών  προϊόντων και της Κρητικής Διατροφής.
3. Την καλλιέργεια και διάδοση των ιδιαίτερων πολιτιστικών στοιχείων του τόπου μας όπως προβάλλουν  μέσα από την ιστορία του και αποτυπώνονται σήμερα μέσα από σχέσεις  ανθρώπων ,φύσης και προϊόντων. Παράλληλα  την γνωριμία και δημιουργική αλληλεπίδραση με άλλα ιδιαίτερα πολιτισμικά στοιχεία της Κρήτης και  της ευρύτερης περιοχής της Μεσογείου. 

                *Η  ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ συνίσταται  από του παρακάτω φορείς:Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων, Τοπική Ένωση Δήμων και Κοινοτήτων Ν. Χανίων(ΤΕΔΚ).Εμπορικό Βιομηχανικό Επιμελητήριο Χανίων(ΕΒΕΧ), Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος (ΤΕΕ), Γεωτεχνικό Επιμελητήριο (παρ. Κρήτης) ,ΟΑΔΥΚ,ΔΕΔΙΣΑ,τους Δήμους :Χανίων, Ακρωτηρίου, Ανατολικού Σελίνου, Αρμένων, Βάμου, Βουκολιών,Ελευθ.Βενιζέλου,Θερίσσου,Ιναχωρίου, Καντάνου,Κεραμειών, Κισσάμου, Κολυμβαρίου, Κρυονερίδας, Μουσούρων, Νέας Κυδωνίας, Πελεκάνου, Πλατανιά, Σούδας ,Σφακίων, Φρέ και τις Κοινότητες Ασή Γωνιάς & Γαύδου